Cardápio do final de semana

Quando comecei a me aventurar na cozinha, ainda adolescente, eu preparava com frequência uma torta salgada liquidificada que aprendi não lembro com quem. Achava fácil de fazer e ainda podia escolher à vontade o recheio. Esta semana o blog PANELATERAPIA deu uma sugestão desta torta feita com recheio de atum. Como eu gostava de fazer com sardinha, ontem repeti a receita que há muito tempo não preparava:

Torta de Sardinha

Para a massa, bata no liquidificador:

1 copo de leite (copo de requeijão);

1/2 copo de óleo ou azeite;

3 ovos;

1 e 1/2 copo de farinha de trigo;

1 colher (café) de sal ou tempero completo;

3 colheres (sopa) de parmesão ralado;

1 colher (sopa) de fermento químico em pó.

 

Recheio:

2 latas de sardinha ao molho de tomate

1 lata de milho e ervilhas (misturados)

meia cebola

1 tomate picado

orégano a gosto

salsa a gosto

azeite pra refogar

(Faça um refogado com os ingredientes do recheio)

 

Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Espalhe o recheio e leve para assar em forno pré-aquecido (200º) até ficar uma massa firme.

 

NÃO VOU PODER POSTAR A FOTO DO MEU PRATO, PORQUE MINHA CÂMERA FEZ A GENTILEZA DE QUEBRAR. ESTA AQUI ABAIXO É DE ATUM, DO BLOG QUE ME REFERI ANTERIORMENTE.